CC23 Magazine – Cibo Circolare

Il cibo è il nostro carburante per il nostro corpo inclusa la mente!  E’ la nostra cultura. E’ la nostra storia.

Attorno alla tavola si raccontano storie di vita e gossip, si stringono amicizie e si interrompono amori. Si festeggiano le ricorrenze, i matrimoni e le lauree. Si gioca a carte,  si gustano sapori nuovi oppure antichi che ci richiamano ricordi ancestrali.

Ma il Cibo è anche business e per produrlo, distribuirlo e consumarlo, entrano in gioco molti attori. Non solo gli agricoltori o gli allevatori ai quali tutti istintivamente pensiamo. Ad esempio, c’è bisogno di energia – pensiamo alla produzione di fertilizzanti -, di acqua e dei sistemi per distribuirla e renderla potabile e utilizzabile nei campi, dei trasporti, di finanza per sostenere le imprese e le donne e gli uomini che vi lavorano.

Non a caso si parla di sistema Agro-Alimentare (o Agrifood) proprio per indicare che non c’è solo l’agricoltura biologica o no, l’allevamento, più o meno intensivo, direttamente collegata al Cibo, ma anche e soprattutto, gli interessi delle Multinazionali delle sementi e dei fertilizzanti o di chi il cibo lo lavora a  livello industriale e di chi lo distribuisce: i supermercati della grande distribuzione.

Il Cibo, riguarda gli interessi di milioni di contadini in tutto il mondo e delle loro famiglie. E altri milioni di lavoratori impiegati Nell’industria direttamente o indirettamente a questo legata, e ai servizi, come ad esempio la ristorazione.

Il Cibo, coinvolge  la tutela della biodiversità.

Il sistema che per semplicità e super sintesi, chiamiamo Cibo,  è tra i primi responsabili della produzione di CO2 e quindi del riscaldamento climatico con i suoi devastanti effetti  quali siccità, inondazioni e incendi che contribuiscono enormemente alle migrazioni di intere popolazioni. E’ responsabile  di molte forme di inquinamento a cominciare dalla plastica – dalle bottiglie per l’acqua alle bustine degli snack, alle borse per la spesa agli imballaggi per la conservazione.

Ma il sistema Cibo,  è anche la prima vittima del cambiamento climatico, dei suoi effetti e dell’inquinamento, pensiamo ai nostri mari.

E poi c’è la politica con ad esempio il tema del land grabbing e c’è la geo politica con la guerra! Come sempre noi lavoreremo per diffondere la cultura della Circular Economy e della Bio Economy dando voce, letteralmente, ai protagonisti della Transizione in questo settore o, per meglio dire, in questi settori. Cercheremo le migliori pratiche e le migliori start-up. Chiederemo a industrie e ricercatori. A giornalisti ed esperti. Ad organizzazioni o comunità locali. Ai contadini e ai ricercatori.

Seguiteci, ascoltateci e scriveteci a radio@commcode23.com.

Noi siamo i primi a voler ascoltare!